邹建奇，女，汉族，教授。
2006年—2014年任吉林建筑大学土木工程学院副院长；2014年—2015年任tyc1286太阳集团土木工程学院副院长；2015年—2017年任tyc1286太阳集团土木工程学院院长；2017年至今任tyc1286太阳集团校长助理兼土木工程学院院长。
主要学术成就：从教30余年，长期致力于本科教学、研究生教学以及教学管理工作主讲了理论力学、材料力学、结构力学等本科课程和弹塑性力学、多体系统动力学等研究生课程；先后主持省级科研、教研课题10余项，公开发表学术论文40余篇，获得省级科技进步二等奖1项，专利1项，主编《材料力学》、《建筑力学》和《工程力学》等三部教材。荣获：2004年吉林省优秀教师；2004年长春市师德标兵；2006年吉林省教育系统师德先进个人；2006年全国力学教学优秀教师；2005年中国科教文卫体工会长春市委员会优秀教工代表。
主要社会兼职：吉林省高等教育学会专家；吉林省土木建筑学会第十三届理事会建筑结构分会副会长；曾任吉林省力学学会副理事长。